Огородничество

С водой растения поглощают из почвы питательные вещества. Удобрения, которые вносят в почву, должны раствориться в воде, чтобы корни могли их усвоить, всасывая раствор корневыми волосками. Из корней вода попадает в листья. И здесь испаряется. Это помогает растениям охлаждаться в жаркую погоду.

Сроки посева семян зависят от требовательности растений к теплу. Озимые растения - озимая пшеница, рожь и озимый ячмень - нормально развиваются при осеннем посеве. Эти растения зимуют под снегом. Из овощей морозостойкими являются лук-батун и шнитт-лук, чеснок, ревень. Поэтому семена этих растений высевают также осенью.

Морковь - это одна из самых полезных овощных культур для здоровья человека. В ее корнях содержится много питательных веществ: фосфор, соли железа и большое количество витаминов. Но особенно она богата каротином, благодаря которому в организме человека и животных образуется витамин А.
Как культурное растение морковь выращивается более 4 тысяч лет.

Подкормка овощей повышает урожай почти во всех случаях. Но особенно велико значение подкормки, когда для нормального роста и развития растений, в почве не хватает питательных веществ .

В каких удобрениях больше всего нуждаются овощные растения? Листовые овощи (капуста и др.) - в азотных, потому что азот способствует росту вегетативной массы, которая у этих растений и составляет урожай. Столовая свекла, морковь и другие корнеплоды предъявляют повышенные требования к калийным удобрениям, а томаты - к фосфорным.

Яровизация клубней картофеля - это проращивание картофеля перед посадкой в грунт. При посадке проращенных клубней значительно быстрее появляются всходы, наступает цветение растений, образование клубней и повышается урожайность. В сравнении с картофелем, посаженным обычным способом, начинать сбор урожая можно на 15—20 дней раньше.

Говоря о капусте, следует хотя бы кратко остановиться на основных ее видах. Этих видов пять: капуста кочанная, савойская, кольраби, цветная и листовая.

Кочанная капуста - растение двулетнее. В первый год она образует кочаны, на второй - семена. По окраске кочаны подразделяются на белые и красные. Белые кочаны обыкновенно крупнее красных. У поздних белых капуст (Сабуровка, Пышкинская, Каширка, Кубышка) они достигают веса 16 и более килограммов.